Can Tho ligger vid stranden av Hậu-floden, en av Mekongflodens grenar, och fungerar som den naturliga huvudstaden för hela Mekongdeltat i södra Vietnam. Staden kallas för "Tây Đô" eller "Västra metropolen" och utgör navet för handel, kultur och turism i regionen. Med sina flytande marknader, pittoreska kanaler och rika matkultur erbjuder Can Tho en autentisk inblick i livet längs Mekongfloden som få andra destinationer i Vietnam kan matcha.
Till skillnad från de mer turisttäta städerna i norra och centrala Vietnam har Can Tho behållit mycket av sin genuina karaktär. Här lever lokalbefolkningen fortfarande till stor del av floden och dess omgivningar. Risodlingar, fruktträdgårdar och fiskodlingar dominerar landskapet utanför stadskärnan, medan stadens centrum pulserar av marknader, kaféer och restauranger längs flodstranden.
Can Tho är ett utmärkt val för resenärer som vill uppleva det riktiga Vietnam bortom de stora turiststråken. Staden fungerar dessutom som en perfekt bas för att utforska övriga Mekongdeltat, med goda förbindelser till närliggande provinser och öar.
Historia och utveckling
Can Thos historia sträcker sig tillbaka till 1700-talet då området tillhörde Khmerriket. År 1739 etablerades den första vietnamesiska administrativa strukturen under namnet Trấn Giang. Regionen kom successivt under vietnamesiskt styre genom en kombination av migration, diplomatiska avtal och militär expansion söderut.
Stadens namn har oklart ursprung. En teori hävdar att Can Tho härstammar från khmerorden "Kìn Tho", som refererade till en fiskart som var vanlig i flodens vatten. En annan legend knyter namnet till Nguyễn Ánh, den siste av Nguyenherrarna som senare blev kung Gia Long. När han reste längs floden ska han ha hört vacker musik och sång, varpå han döpte floden till "Cầm Thi" – floden av musik och poesi – som sedan förvanskades till Can Tho.
Under den franska kolonialtiden från 1860-talet blev Can Tho officiellt ett distrikt år 1876. Fransmännen utvecklade infrastrukturen i Mekongdeltat med kanaler, vägar och järnvägar, vilket gjorde regionen till ett av de mest välförbundna områdena i Franska Indokina. Den koloniala arkitekturen från denna period syns fortfarande på flera platser i staden, bland annat i det berömda Bình Thủy-huset.
Under Vietnamkriget spelade Can Tho en strategisk roll som högkvarter för ARVNs IV Corps. Staden och dess omgivningar var skådeplats för intensiva strider, och flodens vattenleder användes för militära operationer. Efter krigets slut 1975 återfick staden sitt namn Can Tho och inledde en period av återuppbyggnad.
År 2004 fick Can Tho status som centralt administrerad stad, vilket placerade den på samma administrativa nivå som provinser och de andra fyra storbyarna i Vietnam. I juni 2025 utvidgades staden genom en sammanslagning med provinserna Hậu Giang och Sóc Trăng, vilket gjorde Can Tho till Vietnams största stad till ytan med över 6 360 kvadratkilometer.
Befolkning och storlek
Can Tho har genomgått en remarkabel tillväxt under de senaste decennierna. Den nuvarande storstadsbefolkningen uppskattas till omkring 1,9–2 miljoner invånare, vilket gör staden till Vietnams fjärde största. Med den administrativa utvidgningen 2025 omfattar den utökade staden nu över 4,1 miljoner invånare.
Stadskärnan, centrerad kring distriktet Ninh Kiều, är relativt kompakt och lätt att navigera. De flesta turistattraktioner, restauranger och hotell finns inom gång- eller kort taxiavstånd från flodpromenaden. Utanför centrum breder ett landskap av risodlingar, fruktträdgårdar och små byar ut sig – ett landskap som är typiskt för hela Mekongdeltat.
Can Tho fungerar som regionens ekonomiska och utbildningsmässiga centrum. Staden hyser Can Tho University, ett av Vietnams främsta lärosäten, samt flera andra högskolor och forskningsinstitut. Risindustrin, fruktodling och vattenbruk utgör grunden för ekonomin, men turism och tjänstesektorn växer stadigt.
Can Thos betydelse för vietnameser och turister
För vietnameser representerar Can Tho hjärtat av Mekongdeltat, eller "Đồng bằng sông Cửu Long" som det kallas lokalt. Regionen producerar över hälften av Vietnams ris och en stor del av landets frukt och grönsaker. Ett gammalt vietnamesiskt talesätt lyder: "Cần Thơ gạo trắng nước trong, Ai đi đến đó lòng không muốn về" – "Can Tho med sitt vita ris och klara vatten, den som besöker vill aldrig lämna."
Staden drar årligen hundratusentals inhemska turister som kommer för att uppleva de flytande marknaderna, smaka på den lokala maten och njuta av flodens atmosfär. För många vietnameser från storstäder som Ho Chi Minh City representerar Can Tho en lugnare livsstil och en koppling till landets agrara rötter.
Internationella turister upptäcker alltmer Can Tho som ett alternativ till de mer välbesökta destinationerna i Vietnam. Staden erbjuder en genuin inblick i dagligt liv utan den intensiva turismen som präglar platser som Hội An eller Ha Long-bukten. De flytande marknaderna, särskilt Cái Răng, har blivit ikoniska bilder av Vietnam och lockar fotografer och resenärer från hela världen.
Klimat i Can Tho
Can Tho har ett tropiskt savannklimat enligt Köppens klimatklassificering. Året delas tydligt in i två säsonger: torrsäsongen från december till april och regnperioden från maj till november. Temperaturen är relativt jämn året runt, med genomsnittstemperaturer mellan 26 och 29 grader Celsius.
Torrsäsongen är den mest populära tiden att besöka Can Tho. December till februari erbjuder de mest behagliga förhållandena med lägre luftfuktighet och minimalt med regn. Under denna period ligger temperaturen typiskt mellan 22 och 32 grader. Mars och april är de varmaste månaderna, då temperaturen regelbundet kan nå 35–37 grader under dagen.
Regnperioden innebär inte konstant regn utan snarare korta, intensiva skurar, ofta på eftermiddagarna. September och oktober är de mest regnrika månaderna. Under denna tid kan området drabbas av översvämningar, vilket paradoxalt nog ger de flytande marknaderna extra liv och aktivitet.
| Månad | Max temp (°C) | Min temp (°C) | Nederbörd (mm) | Regndagar | Luftfuktighet (%) |
|---|---|---|---|---|---|
| Januari | 31 | 22 | 11 | 2 | 80 |
| Februari | 33 | 23 | 4 | 1 | 77 |
| Mars | 34 | 24 | 11 | 3 | 76 |
| April | 35 | 25 | 27 | 7 | 78 |
| Maj | 33 | 25 | 180 | 16 | 83 |
| Juni | 32 | 25 | 220 | 18 | 84 |
| Juli | 31 | 24 | 240 | 19 | 85 |
| Augusti | 31 | 24 | 250 | 19 | 85 |
| September | 31 | 24 | 280 | 20 | 86 |
| Oktober | 32 | 24 | 297 | 19 | 85 |
| November | 31 | 24 | 120 | 12 | 82 |
| December | 31 | 23 | 30 | 5 | 79 |
Den bästa tiden att besöka Can Tho för de flesta resenärer är mellan december och februari. Under denna period är vädret mest behagligt med lägre temperaturer, minimal nederbörd och låg luftfuktighet. De flytande marknaderna är aktiva året runt, men torrsäsongen erbjuder de bästa förutsättningarna för fotografering och båtturer.
Populära attraktioner i Can Tho
Can Tho erbjuder ett brett utbud av upplevelser, från ikoniska flytande marknader till koloniala byggnader och buddhistiska tempel. Här är de främsta sevärdheterna som gör staden värd att besöka.
Cái Răng flytande marknad
Cái Răng är Mekongdeltats största flytande marknad och en av de mest fotograferade platserna i Vietnam. Marknaden ligger cirka 6 kilometer från Can Thos centrum vid Cái Răng-bron. År 2016 utsågs den till ett nationellt immateriellt kulturarv.
Marknaden vaknar till liv före gryningen och är som mest aktiv mellan klockan 5 och 7 på morgonen. Hundratals båtar samlas för att handla med frukt, grönsaker och andra varor. Varje båt visar vad den säljer genom att hänga upp produkten på en lång stång – en tradition som kallas "cây bẹo".
Det enklaste sättet att uppleva marknaden är att boka en båttur från Ninh Kiều-kajen. Resan tar cirka 30–45 minuter nedför floden och erbjuder vackra vyer av livet längs stränderna. Många turer inkluderar stopp för att köpa frukt eller nudlar direkt från försäljarnas båtar. Priset för en båttur ligger normalt mellan 100 000 och 300 000 VND per person beroende på gruppstorlek och längd.
Phong Điền flytande marknad
För en mer intim upplevelse erbjuder Phong Điền-marknaden ett alternativ till det turisttätare Cái Răng. Marknaden ligger längre från centrum och besöks av färre turister. Här dominerar mindre roddbåtar framför motorbåtar, och handelns tempo är lugnare.
Phong Điền är särskilt känd för sin vänliga atmosfär där lokala försäljare gärna stannar för ett samtal. Marknaden kombineras ofta med besök i närliggande fruktträdgårdar och traditionella byar.
Bình Thủy antika hus
Detta vackert bevarade hus från 1870 representerar en unik blandning av fransk kolonial och vietnamesisk arkitektur. Byggnaden uppfördes av den rika köpmannen Dương Chấn Ký och har genomgått omfattande renoveringar i fransk kolonialstil under det tidiga 1900-talet.
Huset är känt för sina välbevarade interiörer med antika möbler, gamla fotografier och traditionella dekorationer. De omgivande trädgårdarna med orkidéer och tropiska växter skapar en fridfull atmosfär. Inträdet kostar cirka 15 000 VND (under 10 SEK).
Bình Thủy-huset användes som inspelningsplats för den franska filmen "L'Amant" (Älskaren) från 1992, baserad på Marguerite Duras roman. Adressen är 144 Bùi Hữu Nghĩa Street i Bình Thủy-distriktet.
Ninh Kiều-kajen och promenaden
Ninh Kiều Wharf är Can Thos mest kända landmärke och stadens naturliga samlingspunkt. Promenaden längs floden erbjuder vacker utsikt, särskilt vid solnedgång och på kvällen när området lyses upp. Härifrån avgår båtar till de flytande marknaderna och andra destinationer längs floden.
På kvällarna förvandlas området till en livlig nattmarknad där försäljare erbjuder lokalt hantverk, kläder och street food. Flodpromenaden är också ett populärt ställe för jogging och promenader bland lokalbefolkningen.
I anslutning till kajen finns Ninh Kiều-bron, en gångbro som korsar floden och erbjuder spektakulära vyer. På kvällarna har bron en ljusshow som lockar både turister och lokalbefolkning.
Ông-templet
Detta kinesiska tempel ligger i en fantastisk position med utsikt över Can Tho-floden. Templet är dekorerat med stora, ständigt brinnande rökelsespiraler och hyser utsmyckade statyer, inklusive en framträdande avbild av generalen Quan Công.
Ông-templet byggdes av den kinesiska gemenskapen i Can Tho och speglar den kulturella mångfald som präglat Mekongdeltat genom historien. Besöket är gratis och templet är öppet dagligen.
Can Tho Museum
Museet ligger på Hòa Bình Boulevard och presenterar regionens historia och kultur genom mannekänger, reproduktioner av byggnader och en samling artefakter. Utställningarna täcker allt från förhistorisk tid och Khmerrikets inflytande till den franska kolonialtiden och det moderna Vietnam.
Museet är gratis och öppet tisdag till söndag. Det ger en utmärkt introduktion till Mekongdeltats komplexa historia för besökare som vill förstå regionens kulturella bakgrund.
Munirangsyaram-pagoden
Denna Khmer Theravada-buddhistiska pagod från 1946 betjänar Can Thos khmerbefolkning. Ornamentiken är typisk för khmer-arkitektur med detaljrika utsmyckningar och gyllene spetsar. Pagoden erbjuder en fridfull kontrast till stadens livliga gator.
Can Tho-bron
Can Tho-bron är Sydostasiens längsta snedkabelbro och sträcker sig över Hậu-floden. Bron erbjuder imponerande utsikt över floden och de omgivande landskapen. På kvällen är bron vackert upplyst och utgör ett populärt fotomotiv.
Fruktträdgårdar och ekoturism
Can Thos omgivningar är fyllda av fruktträdgårdar där besökare kan smaka tropiska frukter direkt från träden. Populära fruktsorter inkluderar pomelo, longan, jackfrukt, mango, guava, banan, rambutan, mangosteen, drakfrukt och durian.
Flera öar i floden, som Cồn Sơn, erbjuder ekoturismupplevelser med cykling, båtturer genom smala kanaler och hemlagad mat hos lokala familjer. Dessa utflykter ger en djupare inblick i det traditionella livet i Mekongdeltat.
Prisnivå i Can Tho
Can Tho är en av de mer prisvärda destinationerna i Vietnam, med lägre kostnader än Ho Chi Minh City och de populära turistorterna i centrala Vietnam. För budgetmedvetna resenärer erbjuder staden utmärkt valuta för pengarna.
Boende i Can Tho varierar från enkla gästhus och vandrarhem för under 200 000 VND (cirka 80 SEK) per natt till lyxresorts som Victoria Can Tho Resort eller Sheraton Can Tho för 2–3 miljoner VND (800–1 200 SEK) per natt. Mellanklasshotell med bekväma rum, frukost och pool finns för 500 000–1 000 000 VND (200–400 SEK).
Mat är extremt prisvärd. En tallrik phở eller hủ tiếu kostar 25 000–50 000 VND (10–20 SEK) på lokala restauranger. Street food som bánh mì kostar från 15 000 VND (6 SEK). Måltider på turistrestauranger ligger runt 100 000–200 000 VND (40–80 SEK). Färsk frukt på marknaderna är mycket billig, ofta 20 000–50 000 VND per kilo för exotiska frukter som mangosteen eller rambutan.
Aktiviteter är också prisvärda. En båttur till Cái Răng kostar 100 000–300 000 VND per person. Heldagsutflykter med guide ligger typiskt på 400 000–800 000 VND. Inträden till sevärdheter är ofta gratis eller kostar bara några tusen dong.
Jämfört med Ho Chi Minh City är priserna i Can Tho generellt 20–30 procent lägre. Staden är också billigare än populära turistorter som Đà Nẵng eller Nha Trang. För digitala nomader och långtidsresenärer erbjuder Can Tho en utmärkt kombination av låga levnadskostnader och god infrastruktur.
Resa till Can Tho med flyg
Can Tho International Airport (VCA) ligger cirka 9 kilometer nordväst om stadskärnan. Flygplatsen invigdes 2011 och har moderna faciliteter trots sin relativt lilla storlek.
Från Sverige finns inga direktflyg till Can Tho. Den vanligaste rutten går via Ho Chi Minh Citys Tan Son Nhat International Airport (SGN), som har direktförbindelser från flera europeiska städer. Andra alternativ inkluderar att flyga till Bangkok eller Singapore och sedan vidare till Vietnam.
Inrikesflyg från Hanoi till Can Tho tar cirka 2 timmar och opereras av Vietnam Airlines, VietJet Air och Bamboo Airways. Flyg finns även från Đà Nẵng, Hải Phòng, Hạ Long, Phú Quốc och Côn Đảo. Priserna för inrikesflyg varierar från 800 000 till 2 000 000 VND (320–800 SEK) beroende på bokningstid och flygbolag.
Det är värt att notera att det i dagsläget inte finns direktflyg mellan Ho Chi Minh City och Can Tho. Flyg mellan dessa städer går via andra destinationer, vilket gör markvägen till det bättre alternativet för denna sträcka.
Från flygplatsen till stadskärnan tar en taxi cirka 20–30 minuter. Grab-tjänsten fungerar väl och kostar omkring 125 000–200 000 VND (50–80 SEK). Taxibolag som Mai Linh och Vinasun erbjuder fasta priser till centrum.
Resa till Can Tho lokalt i Vietnam
De flesta resenärer anländer till Can Tho landvägen från Ho Chi Minh City. Sträckan är cirka 170 kilometer och tar 3,5–4 timmar med buss under normala trafikförhållanden.
Bussar avgår regelbundet från Miền Tây-busstationen i Ho Chi Minh City. De största operatörerna är Phương Trang (FUTA), Thành Bưởi och Mai Linh. Bussarna är bekväma med luftkonditionering, wifi och liggstolar. Priset ligger mellan 150 000 och 250 000 VND (60–100 SEK). Bussar avgår var 30–60 minut under hela dagen och kvällen.
Limousine-bussar erbjuder högre komfort för en något högre kostnad. Son Nguyên Limousine och andra operatörer har färre passagerare per fordon och erbjuder ibland hämtning vid hotellet.
Privat transfer är ett bekvämt alternativ för grupper eller familjer. En bil med chaufför kostar cirka 1 200 000–1 500 000 VND (480–600 SEK) för hela sträckan, vilket kan delas mellan flera passagerare. Denna tjänst inkluderar ofta hämtning och avlämning vid hotellet.
Motorcykel är ett populärt alternativ för äventyrliga resenärer. Vägen genom Mekongdeltat erbjuder vackra landskap av risodlingar och fruktträdgårdar. Motorcykeluthyrning kostar 150 000–300 000 VND per dag i Ho Chi Minh City. Var medveten om att internationellt körkort krävs för att köra lagligt i Vietnam.
Från andra destinationer i Mekongdeltat finns bussar och minivannar till Can Tho. Från Châu Đốc tar resan cirka 3 timmar, från Rạch Giá 2 timmar och från Cà Mau 3–4 timmar.
Att ta sig runt i Can Tho
Can Thos stadskärna är relativt kompakt och många sevärdheter kan nås till fots från Ninh Kiều-området. För längre sträckor finns flera transportalternativ.
Grab är det enklaste sättet att ta sig runt. Appen fungerar som Uber och erbjuder både bil (GrabCar) och motorcykel (GrabBike). Priserna är transparenta och betalning kan ske kontant eller via app. En resa inom stadskärnan kostar typiskt 20 000–50 000 VND (8–20 SEK) för motorcykel och 40 000–100 000 VND (16–40 SEK) för bil.
Traditionella taxibolag som Mai Linh, Vinasun och Xanh SM opererar i staden. Taxametrar används och priserna ligger på 10 000–16 000 VND per kilometer. Xanh SM erbjuder eltaxibilar för miljömedvetna resenärer. Från flygplatsen till centrum kostar en taxi omkring 125 000–200 000 VND.
Xe ôm, motorcykeltaxi, är ett traditionellt transportmedel som fortfarande används. Förare väntar vid gatuhörn och på populära platser. Förhandla priset innan resan – räkna med 5 000–7 000 VND per kilometer.
Lokala bussar trafikerar huvudrutterna i staden till mycket låga priser, men kan vara svåra att navigera för turister utan vietnamesiska språkkunskaper. Google Maps visar bussrutter och avgångstider.
Hyrcykel erbjuds av många hotell och gästhus, ofta gratis för gäster. Cykling är ett utmärkt sätt att utforska de lugnare områdena utanför stadskärnan och längs floden.
Motorcykeluthyrning finns tillgänglig för omkring 150 000–250 000 VND per dag. Flera uthyrningsföretag levererar direkt till hotellet. Var försiktig i trafiken som kan vara kaotisk för ovana förare.
Båt är det traditionella sättet att ta sig runt i Mekongdeltat. Från Ninh Kiều-kajen kan båtar hyras för utflykter till de flytande marknaderna, fruktträdgårdar och öar. Priserna varierar beroende på destination och antal passagerare.
Praktiska tips för turister i Can Tho
Valuta och betalning: Vietnamesisk dong (VND) är den enda accepterade valutan. Kontanter är nödvändiga på de flesta platser. Bankomater finns i stadskärnan och vid större hotell. Räkna med att ha 500 000–1 000 000 VND i kontanter per dag.
Språk: Engelska talas i begränsad utsträckning utanför turistområdena. Ladda ner Google Translate med vietnamesiska för offline-användning. Lokalbor uppskattar försök att använda grundläggande vietnamesiska fraser.
Tidigt morgonbesök: De flytande marknaderna är mest aktiva före soluppgången. Planera att lämna hotellet senast klockan 5 för att uppleva Cái Răng på sin höjdpunkt. Boka båtturen dagen innan via hotellet eller en resebyrå.
Klädsel: Lätta, luftiga kläder av naturmaterial rekommenderas på grund av värmen och fuktigheten. Ta med en lätt regnjakka under regnperioden. Bekväma vandringssandaler eller skor som tål att bli blöta är praktiska för båtturer.
Hälsa: Drick endast vatten från flaska. Undvik isbitar på enklare ställen. Street food är generellt säker om den tillagas framför dig och serveras varmt. Ta med myggmedel, särskilt om du planerar att besöka landsbygden.
Fotografering: Be om tillstånd innan du fotograferar människor på nära håll, särskilt på de flytande marknaderna. Morgonar erbjuder det bästa ljuset för fotografering. En vattentät påse för kameran rekommenderas vid båtturer.
Förhandling: Pruta är förväntat på marknader och med privata transportörer. Var vänlig men bestämd. Fixerade priser gäller i affärer och restauranger med prislistor.
Var bor man bäst i Can Tho?
Ninh Kiều-distriktet är det bästa området för de flesta turister. Här finns Ninh Kiều-kajen, nattmarknaden, flodpromenaden och de flesta restauranger och kaféer. Avståndet till båtarna som går till de flytande marknaderna är kort, och området har ett brett utbud av boenden i alla prisklasser.
Längs Hai Ba Trung Street vid floden finns flera bra hotell med flodvy. Nam Bo Boutique Hotel är ett populärt boutiquehotell med central placering och utsikt över floden. Ninh Kiều Riverside Hotel erbjuder pool och spa med prisvärd standard.
För lyxigare alternativ finns Victoria Can Tho Resort längs flodstranden med klassisk kolonialstil, pool och spa. Sheraton Can Tho är det högsta hotellet i Mekongdeltat och erbjuder moderna faciliteter med fantastisk utsikt. Azerai Resort Can Tho ligger på en ö i floden och är stadens mest exklusiva boende.
Budgetresenärer hittar gästhus och enkla hotell i sidogatorna bakom Hai Ba Trung, särskilt runt Le Thanh Ton Street. Priserna börjar från 150 000 VND per natt för enkla men rena rum.
Cai Khe-området vid Hậu-floden är ett alternativ för dem som vill bo nära nattklubbslivet. Här finns Fortuneland Hotel och flera mellanklass-hotell. Området har en mer urban karaktär jämfört med det turistinriktade Ninh Kiều.
För en mer autentisk upplevelse erbjuder homestays i de omgivande byarna och öarna möjlighet att bo hos lokala familjer. Le Mékong Bleu och liknande boenden erbjuder cyklar, båtturer och hemlagad mat i en lugn lantlig miljö.
Mat och matkultur i Can Tho
Can Thos kök präglas av Mekongdeltats rika tillgång på färsk fisk, skaldjur, ris och tropiska frukter. Maten har en naturlig sötma som skiljer den från nordvietnamesiska kök, och inflytanden från Khmer, kinesisk och vietnamesisk matkultur blandas i en unik kulinarisk tradition.
Lokala specialiteter
Hủ tiếu är en nudelsoppa som anses ha sitt ursprung i Mekongdeltat, inspirerad av kambodjan.ska traditioner. Den klara buljongen kokas på fläsk och torkade räkor och serveras med tunna risnudlar, färska räkor, skivat fläsk och ibland vaktelägg. Varje ställe har sitt eget recept, och hủ tiếu från Mỹ Tho och Can Tho anses bland de bästa i landet.
Bánh xèo är en krispig pannkaka gjord på rismjöl och gurkmeja, fylld med fläsk, räkor och böngroddar. Mekongdeltats version är betydligt större än de som serveras i andra delar av Vietnam. Pannkakan äts genom att riva av bitar, rulla in dem i salladsblad med färska örter och doppa i nước chấm-sås.
Lẩu mắm är en hotpot baserad på fermenterad fiskbuljong som kan verka intensiv för ovana gäster men erbjuder en komplex umami-smak. Grytan serveras med grönsaker, nudlar och olika proteiner som läggs i efter hand. I Can Tho samlas familjer kring lẩu mắm vid högtider och speciella tillfällen.
Cá tai tượng, eller elefantöre-fisk, är en jättegorami som är emblematisk för Mekongdeltat. Fisken friteras hel, med fjäll, fenor och stjärt intakta, och ställs upp vertikalt på ett ställ. Gästerna plockar loss det möra köttet och äter det med risnudlar, sallad och sötsur sås.
Bánh cống är en slags friterad munk gjord av mungbönor, taro och rismjöl med en hel räka på toppen. Munken är krispig utanpå och mjuk inuti och äts med färska örter och dipsås.
Bún nước lèo är en nudelsoppa med khmer-influenser som är populär i Sóc Trăng och Trà Vinh-områdena. Den lätta buljongen gjord på mald fisk serveras med risnudlar, skivad fisk, räkor, grillat fläsk och färska örter.
Var äter man i Can Tho?
De Tham Street, känd som "matgatan", erbjuder ett koncentrat av sydvietnamesiskt kök på kort avstånd. Här finns allt från nudelsoppsstånd till grillrestauranger. Ett bra tips är att välja de ställen som har flest lokala gäster.
Chợ Can Tho, stadsmarknaden i fransk kolonialstil, har ett matsektionsområde med otaliga stånd som serverar lokala rätter till låga priser. Atmosfären är autentisk och livlig.
Nattmarknaden vid Ninh Kiều erbjuder street food och lokala specialiteter på kvällarna. Bánh tráng nướng (vietnamesisk pizza) är ett populärt nattsnack som tillagas på plats.
Spices Restaurant på Victoria Can Tho Resort erbjuder Mekongdeltats kök i en elegant miljö med utsikt över floden. Menyn inkluderar regionala specialiteter som canh chua cá bông lau (sur soppa med pangasius) och ca kho tộ (karamelliserad fisk i lerkruka).
L'Escale är den största flytande restaurangen i Can Tho och erbjuder middagskryssningar längs Hậu-floden med lokala rätter och traditionell musik.
På de flytande marknaderna kan du äta frukost direkt från båtarna. Bún chả cá (fiskbollsnudlar) och färsk frukt serveras medan du betraktar handeln omkring dig.
Kultur och traditioner
Can Thos kultur präglas av en blandning av vietnamesiska, khmer och kinesiska influenser. Denna kulturella mångfald syns i stadens tempel, festivaler och matkultur.
Đờn ca tài tử är en traditionell sydvietnamesisk musikform som är erkänd av UNESCO som immateriellt kulturarv. På helgerna kan du uppleva framträdanden på båtar vid de flytande marknaderna, där musiker spelar traditionella instrument som zither, monokord och månformad luta medan de sjunger melodiska sånger.
Khmerbefolkningen i Can Tho firar sina egna högtider, däribland Chol Chnam Thmey (khmer-nyår), Sen Dolta (förfädersdyrkan) och Ok Om Bok (måndyrkan). Dessa festivaler ger tillfällen att uppleva traditionella danser, mat och ceremonier.
Det kinesiska templet Ông och de buddhistiska pagoderna vittnar om de olika religiösa traditionerna som samexisterar i staden. Besök under tidiga morgnar eller sena eftermiddagar ger de lugnaste upplevelserna.
Fruktfestivaler äger rum under skördesäsongen, då lokala trädgårdar bjuder in besökare att smaka säsongens skörd. Southern Folk Cake Festival i mars firar traditionellt bakverk från regionen.
Livet kring floden präglar fortfarande vardagen i Can Tho. Tidig morgon är den bästa tiden att observera det traditionella flodelivet, då familjer förbereder sina båtar, fiskar och påbörjar dagens handel.
Dagsutflykter från Can Tho
Can Tho fungerar som en utmärkt bas för att utforska Mekongdeltats övriga provinser. Flera intressanta destinationer ligger inom bekvämt avstånd.
Sóc Trăng, cirka 60 kilometer sydost om Can Tho, är känt för sin khmer-kultur och vackra pagoder. Bat Pagoda (Chùa Dơi) har en koloni av fruktfladdermöss som hänger i träden på tempelområdet. Staden är också ursprunget till bún nước lèo-soppan.
Châu Đốc, nära gränsen till Kambodja, erbjuder tempelberg, flytande byar och en mångkulturell atmosfär med vietnamesiska, khmer och cham-influenser. Sam-berget har flera buddhistiska tempel med panoramautsikt över deltalandskapet.
Phú Quốc, Vietnams största ö, nås med båt från Rạch Giá (2 timmar från Can Tho) eller med flyg från Can Tho International Airport. Ön erbjuder stränder, dykning och en mer utvecklad turistinfrastruktur.
Côn Đảo-öarna, en tidigare ökänd fängelsekoloni som nu är nationalpark, nås med flyg från Can Tho. Öarna erbjuder orörda stränder, snorkling och en fascinerande historia.
Mỹ Tho och Bến Tre ligger på vägen tillbaka mot Ho Chi Minh City och erbjuder egna flytande marknader, kokosnötsodlingar och traditionella verkstäder.
Lokala resebyråer i Can Tho arrangerar dagsutflykter och flerdagarsturer till dessa destinationer. Alternativt kan bussar eller privata bilar bokas för självständiga resenärer som vill utforska i sin egen takt.
Digitala nomader och långtidsboende
Can Tho har potential som destination för digitala nomader och långtidsresenärer, även om infrastrukturen inte är lika utvecklad som i Ho Chi Minh City eller Đà Nẵng.
Wifi finns på de flesta hotell, kaféer och restauranger, med hastigheter som generellt är tillräckliga för distansarbete. Coworkingplatser är begränsade, men flera kaféer i centrum erbjuder lugna arbetsmiljöer med bra internet.
Boendekostnader för långtidsboende är betydligt lägre än i de större städerna. En lägenhet kan hyras för 3–6 miljoner VND (1 200–2 400 SEK) per månad beroende på läge och standard. Hotell erbjuder ofta månadsrabatter som gör dem konkurrenskraftiga med lägenhetsuthyrning.
Den lugnare takten och lägre levnadskostnaderna attraherar dem som söker en mer autentisk vietnamesisk upplevelse bortom de etablerade expatmiljöerna. Can Tho University och sjukhus säkerställer tillgång till grundläggande tjänster.
Den begränsade engelskspråkiga gemenskapen och färre internationella bekvämligheter gör dock Can Tho bättre lämpat för resenärer som är bekväma med att anpassa sig till lokala förhållanden.
Visa för längre vistelser kan ansökas om via e-visa-systemet eller genom visum-on-arrival. Kontrollera aktuella visumregler innan avresa, då dessa kan ändras.
